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Übung
WiSe 19/20: Milchuntersuchungskurs (Ü)
Thomas Alter und wiss. Mitarbeiter
Hinweise für Studierende
Die Vorlesung Lebensmittelhygiene II, der Lebensmitteluntersuchungskurs I und der Milchuntersuchungskurs beginnen am Montag, 14.10.2019 um 8:15 s.t. (Pflichttermin !!!) im Hörsaal der Kleintierklinik mit einer gemeinsamen Einführungsveranstaltung (Gruppeneinteilung). Bitte weißen Laborkittel zu den Kursstunden mitbringen Schließen
Zusätzl. Angaben / Voraussetzungen
Bei Versäumnis eines Termins kann ein Ausweichtermin im Parallelkurs wahrgenommen werden. Dies ist nur mit Tauschpartner nach Absprache mit der Kursleitung möglich. Die Schutzbestimmungen sind zu beachten.
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In den letzten Kursstunden findet die praktischen Prüfung statt. Die Note geht mit 30 % in die Gesamtnote vom dritten Staatsexamen im Fach Milchkunde ein. Weitere Informationen siehe Blackboard
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Kommentar
Demonstration bzw. Durchführung entsprechender praktischer Übungen unter Anleitung. u. a. Ermittlung und Beurteilung der Milchqualität, Produktschulung/ Sensorik von Milch, Milcherzeugnisse, Butter und Käse.>P<
Erstellung eines Befundes, Diagnose und Beurteilung von Milch- und Milchprodukten
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Literaturhinweise
Blackboard-Unterlagen>P<
Weitere Literatur wird in den Vorlesungen vorgestellt
14 Termine
Regelmäßige Termine der Lehrveranstaltung
Di, 15.10.2019 08:15 - 09:45
Di, 22.10.2019 08:15 - 09:45
Di, 29.10.2019 08:15 - 09:45
Di, 05.11.2019 08:15 - 09:45
Di, 12.11.2019 08:15 - 09:45
Di, 19.11.2019 08:15 - 09:45
Di, 26.11.2019 08:15 - 09:45
Di, 10.12.2019 08:15 - 09:45
Di, 17.12.2019 08:15 - 09:45
Di, 07.01.2020 08:15 - 09:45
Di, 14.01.2020 08:15 - 09:45
Di, 21.01.2020 08:15 - 09:45
Di, 28.01.2020 08:15 - 09:45
Di, 04.02.2020 08:15 - 09:45