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SoSe 17: Food studies in der Vorgeschichte: Quellen und Fallstudien

Eva Rosenstock

Hinweise für Studierende

nur zusammen mit dem Seminar 13884b

Kommentar

Die Erforschung menschlicher Nahrungsstrategien verbindet Lebens- und Kulturwissenschaften und wird daher im englischen Sprachraum als food studies bezeichnet. Im einstündigen Einführungskurs vermittelt das Modul einen Überblick über dieses noch recht junge Sachgebiet sowie die einschlägigen biochemischen, anthropologischen, archäobiologischen und archäologischen Quellen. Hier reicht das Spektrum von stabilen Isotopenwerten und Nahrungsrückständen über Kariesfrequenzen und Körperhöhen, Nahrungspflanzen- und Tierreste zu Jagdwaffen und Backöfen. Schließen

Literaturhinweise

Einführende Literatur: Ken Albala (Hrsg.), Routledge International Handbook of Food Studies (2013). Hans-Konrad Biesalski (Hrsg.), Ernährungsmedizin: nach dem neuen Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer (Stuttgart [u.a.]: Thieme, 2010). Robin Dennell, Prehistoric diet and nutrition: Some food for thought. World Archaeology 11, 1979, 121-135. Alisa Scheibner, Prähistorische Ernährung in Vorderasien und Europa. Eine kulturgeschichtliche Synthese auf der Basis ausgewählter Quellen. Schriften zum Lebensstandard in der Vorgeschichte 1; Berliner Archäologische Forschungen 16 (Leidorf: Rahden 2016). Schließen

13 Termine

Regelmäßige Termine der Lehrveranstaltung

Mi, 09:00 - 10:00 13 Termine

Mi, 26.04.2017 09:00 - 10:00

Dozenten:
Dr. Eva Rosenstock